An sicherlich einem der schönsten Flecken Frankreichs, dem kleinen Städtchen Saint-Remy-de-Provence, im Hotel de Tourrel, hat elidur eine Showküche eingerichtet, die sicherlich Ihresgleichen sucht. Sowohl die komplette Küchenzeile als auch Aufzug und offener Kamin wurden mit einem schwarz hinterlegten Parsol grau - Spiegel verkleidet, so dass ein "moderner Spiegelsaal" entstand, der im Zusammenspiel mit den alten Mauern des Gebäudes einen unvergleichlichen Rahmen für kulinarische Events auf höchstem Niveau bietet.